La collaboration entre Capitole Énergie et Le Domaine de Vincine mise sur l’optimisation énergétique et un accompagnement personnalisé, fondée sur la réactivité et la confiance.
🔗 Lien vers notre étude de cas.
Le Domaine de Vincine, l'artisanat fromager et gourmet en Champagne
Le Domaine de Vincine, niché à Épernay en Champagne, est une fromagerie et épicerie fine fondée par un couple passionné. Après avoir rénové une bâtisse ancienne pour ouvrir un restaurant traditionnel en 2021, ils ont redéfini leur concept en 2024 pour se concentrer sur les fromages français, charcuteries artisanales et produits régionaux et locaux.
L’établissement propose des planches de dégustation accompagnées de vins, champagnes ou bières locales, dans une cour calme et végétalisée. Le cadre convivial et les produits de qualité en font un lieu apprécié par les habitants comme par les visiteurs de passage.
« Notre concept met un accent particulier sur des produits Made in France, que ce soit pour la charcuterie, les fromages ou l’épicerie fine. Nous privilégions avant tout les petits producteurs artisanaux, passionnés par la qualité de leurs produits, afin d’offrir à nos clients une expérience authentique et conviviale. »
– Laurent Clais, Domaine de Vincine
Capitole Énergie, le choix des économies
Vous êtes client chez Capitole Energie depuis septembre 2021. Qu’est-ce qui vous a amenée à nous contacter ?
M. Clais : « Ma compagne et moi cherchions un moyen d’optimiser nos dépenses énergétiques avant l’ouverture du restaurant. C’est alors que j’ai découvert le métier de courtier en énergie, un domaine qui m’était inconnu quelques mois plus tôt. En recherchant sur internet, j’ai découvert Capitole Énergie : les avis clients élogieux sur votre sérieux et la qualité de vos offres comparatives m’ont convaincu de vous contacter. »
Comment s’est déroulé votre expérience avec Capitole Énergie ?
M. Clais : « Le premier contact a été très positif, et je vous ai fait rapidement confiance pour nous proposer une offre sur mesure. À l’époque, nous avons obtenu une offre intéressante sur 40 mois avec des tarifs compétitifs, surtout par rapport aux Tarifs Réglementés de Vente (TRV). Bien que le conflit en Ukraine ait entraîné une légère hausse des prix en 2023, l’impact sur nos tarifs a été limité, et nous avons retrouvé des prix plus avantageux en 2024. Globalement, nous sommes très satisfaits, tant de l’accompagnement de Capitole Énergie que des tarifs auxquels nous avons pu bénéficier. »
« L’accompagnement personnalisé depuis 2021 a vraiment fait la différence. De l’élaboration du premier contrat à la suite, je me suis senti en confiance. L’équipe, et en particulier Victor, a été très professionnelle et à l’écoute, répondant de manière claire à mes questions techniques, un domaine que je ne maîtrisais pas, dans l’univers complexe de l’énergie. »
– Laurent Clais, Domaine de Vincine
Un suivi régulier et un accompagnement personnalisé
Comment nos services se sont-ils adaptés à votre changement d’activité ?
M. Clais : « Nous avons récemment renouvelé notre contrat pour les deux prochaines années afin de l’adapter à notre nouvelle activité de fromagerie/épicerie fine, tout en restant avec le même fournisseur. Nous avons sollicité Victor, notre conseiller dédié, qui a réalisé une étude comparative des offres, nous permettant de bénéficier de tarifs intéressants grâce à une anticipation et un engagement sur 2 ans. Nous avons également continué à nous appuyer sur Capitole Énergie pour gérer le lien avec notre fournisseur et nous décharger de cette gestion. »
« On a un contrat d’énergie bien ficelé, bien cadré, avec des tarifs sans surprises. »
– Laurent Clais, Domaine de Vincine
Comment évaluez-vous notre accompagnement pour optimiser vos coûts et répondre à vos besoins spécifiques en matière d’énergie ?
M. Clais : » En mai 2022, vous avez d’abord procédé à une optimisation de notre puissance souscrite, initialement surévaluée. Après une première année d’activité, nous avons ajusté cette puissance de 52 KVa à 37 KVa, ce qui nous a permis de réduire notre budget d’acheminement de 9 % par an. Puis, en janvier 2024, nous avons consulté Victor pour envisager de passer à un compteur moins puissant, compte tenu de notre faible consommation. Après une étude incluant les coûts des travaux et la faible différence de tarifs, nous avons suivi ses conseils et choisi de conserver notre compteur actuel. »
M. Clais : « Ouvrir votre offre aux particuliers ! Mais je sais que vous vous concentrez exclusivement sur les professionnels. Pour le reste, je n’ai rien à redire : tout est impeccable, et je suis très satisfait de l’écoute dont j’ai bénéficié. Chaque personne que j’ai eue au téléphone a toujours répondu avec sérieux, et les retours ont été rapides et réactifs. Continuez comme ça ! »
« Je recommande Capitole Énergie, tant de vive voix que par écrit sur la plateforme Trustpilot. Je ne regrette pas d’avoir fait appel à vous il y a 3 ans ! »
– Laurent Clais, Domaine de Vincine
L’expérience du Domaine de Vincine avec Capitole Énergie illustre parfaitement comment un accompagnement énergétique adapté peut contribuer au succès et à la stabilité d’une entreprise artisanale.
Chez Capitole Énergie, nous sommes fiers de participer à de telles réussites en mettant notre expertise au service de nos clients, pour les accompagner dans leur croissance et leurs évolutions.
Un grand merci à M. Clais pour sa confiance et son témoignage inspirant.
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